Täna sai jäädvustatud imeline aprikoosikreem linaseemnetega, mis maitseb lihtsalt kuid samas nii eriliselt ja välja näeb nagu oleks päikesele zelatiini juurde pandud ja seejärel meile taldrikule tõstetud.
Valmistamiseks läheb vaja:
200g kuivatatud aprikoose
0,2 l vett
0,6l keefirit
10-15 g linaseemneid
100g suhkrut
u 16g zelatiini ja 0,2l vett
Aprikoosid leotada vees, panna koos leoveega keema, keeta vaikselt u 10-15 min., püreestada saumikseriga, jahutada. Keefiris lahustada suhkur, lisada linaseemned ning püreestatud aprikoosid, vahustada. Valada segusse ettevalmistatud zelatiin, lasta tarduda vormides või kõrge servaga plaadil külmkapis.
Kaunistamiseks sobivad mõnusalt hapukad marjad.
Head nautimist!
Ja tänasesse kolmapäeva mahtusid ka patsid ehk kaneelirull võttis täna uue kuju
