Ehk esimest korda ja laste tungival nõudmisel on menüüs muffinid. Kindlasti pidid need olema shokolaadimuffinid. Internet on täis erinevaid retsepte ja suurele sööjate arvule kohandamine võttis aega ning täna oli see päev, millal see kõik realiseerus.
Baasretseptiks toidutare.ee-st Nigella keeksikeste retsept. Ise lisasime täiendusena kakaod muffinite shokolaadisemaks saamiseks ning hapukoort, et muffinid oleks muredamad.
Originaalretsept Toidutarest on selline:
125g võid
140 ml suhkrut
2 muna
175 ml jahu
0,5tl soodat
1tl küpsetuspulbrit
2 tl vaniljeekstrakti
2-3 sl piima
Võta kõik vajaminevad toiduained külmikust välja ja lase
toatemperatuuril seista. Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
Pane kõik koostisosad,
välja arvatud piim, köögikombaini ja sega kreemjaks. Ühtlase voolava
massi saavutamiseks lisa segades piim.
Jaga tainas 12 muffini
panni ja küpseta ahjus 15-20 minutit, kuni keeksid on kerkinud ja
värvunud kuldseks.(valmistamise õpetus samuti laenatud Toidutarest).
Soovi korral võib asendada osa nisujahust odrajahuga või näiteks kamaga, kuid mitte rohkem kui 1/3, muidu muutuvad "raskeks". Samuti võib lisada tükeldatud shokolaadi või pähkleid. Meie lisasime ka törtsu hapukoort, mis muutis muffinid muredamaks ning kuna laste sooviks olid shokolaadimuffinid siis lisasime ka kakaod.
Antud retsept on väga mugav, sest valmistuskäik on lihtne. Nii et üle 100 muffini teha ei olnud mingi probleem.
Mõnusat maiustamist!
