Lihtsad soovid

Ühel päeval laekusid soovid:

Ilma mingi kahtluseta läksid need soovid ka täitmisele...

Kana-juustusalat

Mitmekesine ja värviline salat, mis sobib niisama söömiseks kui ka einevõileivale.

Vaja läheb:

400g lehtsalatit
200g suitsukana
100g juustu (sobib nii riivitud, kuubikud kui ka toorjuust)
100g pirni
100g redist
200g mandariini
100g majoneesi
100g maitsestamata jogurtit
meelepäraseid ürte ja maitseaineid

Koostisosad tükeldada lisada kastmekomponendid, segada ning maitsestada. Mõnus värske kevadine amps.

Rabarberikook kookoshelvestega

Praegusel mõnusal kevadisel ajal oleks patt jätta rabarberikook menüüst välja. Täna siis rabarberikook kookoshelvestega.

Retsepti pärit siit:

Vaja läheb:

• 2 muna
• 1 dl suhkrut
• 1 dl hapukoort
• 50 g sulatatud võid
• 2 dl nisujahu
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 1,5 tl vanillsuhkrut
• 2-3 keskmise suurusega rabarberit
• 2 dl kookoshelbeid

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa hapukoor ja juba pisut jahtunud sulatatud või. Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Sega võimalikult vaikselt. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud või rasvainega määritud ümmargusse vormi. Tükelda kooritud rabarberid ja raputa koogile. Kõige peale raputa kookoshelbed. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Serveerida võib ka jäätise või vaniljekastmega.

Rosinarull

Iga nädala menüüsse proovime mahutada ka küpsetise või paar. Sellel nädalal maiustame rosinarullidega.

Rosinarullid igati ausad ja ise küpsetatud. 

Selleks kõigeks ei ole vaja muud, kui valmistada pärmitaigen, taigen rullida õhukeseks, määrida sulavõiga, puistata peale suhkrut ja rosinaid, võib ka lisada kaneeli. Küpsetada ahjus kuldpruuniks ja seejärel head isu!

Hea ja toimiv pärmitaigna retsept siit

Porgand+leib=porgandileib

Oleme proovinud mitmete pagarite leibasid. Mahedaid ja vähem mahedaid, kandilisi, kolmnurkseid, vormi- ja põrandaleibasid, seemnetega ja ilma... Siiani kõige suuremaks lemmikuks on Karja Pagariäri Porgandileib, mis on kolmnurkse kujuga, küpsetatud rukkipüülist ja rukkitäisterajahust ilma nisujahuta, naturaalse juuretisega ja sisaldab nähtavaid porganditükikesi. Lemmik on ta juba maitse pärast - alati jõuab meieni värskena, alustades teekonda Saaremaalt esimese hommikuse praamiga.

Postituseks laenasin abimaterjali Karja Pagari kodulehelt.

Heeringast, kodujuustust ja õnnest...

Kui ikka väga aus olla siis on ju teada, et kala pole teab mis laste lemmik, ometi kord nädalas peab ta meil menüüs esinema. Oleme otsinud mitmesuguseid retsepte, et lastele kala erineval moel pakkuda. Täna siis heeringa-kodujuustu kastme näol.

Heeringa-kodujuustu kaste:
kodujuustu 4%
heeringat
muna
maitserohelist
värsket kurki
maitsestamata jogurtit

Koostisosade kogust saab ise reguleerida vastavalt soovile, kas jääb domineerima kodujuust ja maitseroheline või heeringas. Ja ega suurt kunsti ei olegi - koostisosad tükeldada ja kokku segada. 

Täna sai see kaste serveeritud koos kartulipüree ja kurgi-värskekapsa salatiga. Otsustasime püree kasuks, sest kellele ikka kala on väga vastumeelt, saab vähemalt kartulipüreed ja salatit ampsata.

Ja ei saa rääkimata jätta õnnest. Milline vaatepilt avaneb aknast ja see paneb mõtlema, et täiskasvanuna võiks  ka nii lihtsatest asjadest rõõmu tunda... Nimelt vaatepilt ja olukord, kus lapsed on lõpmatult õnnelikud selle üle, et nad saavad rehaga mudalombis riisuda ja vihmavarjuga künka peal üles-alla hüpata, on lihtsalt kadestusväärne. 

Päike on alati kohal, vahel pole lihtsalt meid...