Kanasupp klimpidega ja riisilumi kisselliga

Menüüde koostamisel on hea küsida ka laste arvamust ja soove. Ühe sellise küsitluse tulemuseks avaldati soovi, et menüüs oleks kanasupp klimpidega - selline nagu vanaema teeb.

Täna meil siis oligi menüüs kanasupp klimpidega aga selline nagu meie kokk Alina teeb - lapsepõlv tuli meelde küll.

Magustoiduks oli riisilumi mahlakisselliga.

Riisilund on võrdlemisi lihtne valmistada.
Vaja läheb (u 4-le)
100gr riisi (keetmata)
25 gr suhkrut
100 ml vahukoort
riisi keetmiseks vett ja piima
maitsestamiseks sidrunimahla ja vaniljesuhkrut.


Riis keeta vee ja piimaga (või ka ainult veega) pehmeks, jahutada. Vahukoor vahustada. Riis segada vahukoorega, lisada suhkrud. Maitse viimistlemiseks lisa sidrunimahl (kes soovib, või lisada ka veidi kaneeli).

Riisilumi serveeritakse tavaliselt moosi/marjakastme või kisselliga.

Kodustes tingimustes saab riisilume valmistamisel ära kasutada näiteks riisipudru, mida hommikul liiga palju valmistatud sai:).

Lihtsuses peitub võlu.

Head isu!

Kuklid, nähtamatu supp ja kamavaht=vastlapäev

Nähtamatu supp? Seda just nimelt selle pärast, et pildile ta ei jõudnud aga õnneks kõhtu jõudis ja maitses imehea!

Hernesupile järgnes magustoiduna kamavaht marjadega - lihtsalt võrratu!

Kamavaht (u 4-le sööjale)

300g kohupiima

100ml vahukoort

2-3 supilusikatäit kamajahu

suhkrut

meelepäraseid marju

Vahukoor vahustada suhkruga ning segada kohupiima hulka (suhkru kogus oleneb ka sellest, kas kohupiim on eelnevalt magustatud või mitte), seejärel lisada kamajahu ja kõige viimasena segada massi hulka marjad. Viimistle maitse. Lihtne, maitsev, imeline!

Vastlapäeval oli köök paralleelselt ka pagarikoda ja nii sai Rännakupere maitsta lihtsaid ja omatehtud vastlakukleid. Oma, aus ja hea!

Ja muidugi toimus õues palju - pikad liud kelkudega ja kümned ringid suuskadel!

Selle põhjal võib arvata, et kõigil tulevad pikad linad ja suusaässasid kasvab sellest põlvkonnast nii mitmeidki.