Kolmapäeval nautisime võrratut suppi lõhe ja krevetiga. Meie lasteaias tundub, et lapsed on suured supisõbrad, sest kui küsida nende soove menüü jaoks, tuleb esmalt nimekiri erinevatest suppidest.
Tore on ka see, et kalatoidud hakkava järjest rohkem maitsema.
Kokad Alina ja Kristina võlusid siis kolmapäevaks sellise võrratu supi:
Lõhe-krevetisupp kuuele:
400g lõhefileed
200g kooritud krevette
200g porgandit
200g sibulat/soovi korral võib asendada porruga
500g kartulit
1,1 liitrit vett puljongi valmistamiseks
1 loorberileht
oliiviõli
maitseaineid
maitserohelist
Aseta kalafilee külma veega keema, riisu vaht, lisa soola ja 1 loorberileht ja keeda tasasel tulel 15 min. Puhasta köögivili, tükelda. Porgand ja sibul kuumutada õlis (hea on kasutada paksupõhjalist potti), lisa kartul ja keedetud vesi (nii palju, et kataks köögiviljad), keeda pehmeks. Lisa kalapuljong, tükeldatud kala ja krevetid ning kuumuta keemiseni. Viimistle maitse meelepäraste maitseainetega.
Serveeri maitserohelisega.
Head isu!
