Miks?Kellega?Kuidas?

Eile toimus väga huvitav seminar: Mahetoidu kasutamise võimalused lasteasutuses. Lektor oli Soomest ning andis edasi Soome võimalused ja kogemused.

Kõike neid häid ja huvitavaid mõtteid on raske siin edasi anda aga hea oli seal kohal olla ja tunda ära tuttavaid mõtteid.

Kõige enam andis ta väikese stardipisiku ja tõi välja ka nn stardikoha. Lektor tõi välja, et Soomes kulus 10 aastat selleks, et saada mahetoidu süsteemi lasteasutustesse siis Eesti on liikumas märksa kiiremal sammul.

Seega rahulikult ja samm sammu haaval.

Toodi välja ja nii arvame meiegi, et alustada võiks sellest, et võimalikult palju oleks kodumaist toorainet ja edasi sinnamaale, et osa neist ka mahedad oleksid.

Oluline on koostöö.

Vahvalt toodi välja, et mõtlema peaks sellele, et miks me sööme, kellega sööme ja kuidas me sööme - oluline on ka aeg söömise nautimiseks.

Toit on me tervis, naudime seda!

Retseptiraamatud

Varasemas postituses oli juttu, kuidas Annika ploomi juustukoogiga Rännaku lasteaeda esindas mahetoidu projekti raames korraldatud töötoas. Antud ettevõtmise tulemusena pidi sündima ka internetti retseptidest kogumik. Täna hommikul saabus rõõmustav e-mail ja tunne oli nagu päkapikud oleks käinud - täpselt nii põnev oli avastada ja otsida kogumikust meie lasteaia kooki. Aga palun, siin on ta ka teile uudistamiseks: retseptikogumik 

Pealkirja mitmuse vormist võib aimata, et juttu tuleb veel teisestki retseptiraamatust. Siinkohal tervitused armsale Kelmiküla lasteaiale, kellel ilmus oma kokaraamat Kelmiküla köök. Raamat, mis sisaldab endas just neid retsepte, mis lastele väga meeldivad. Ideid ja mõtteid saab sealt küllaga.

Ilusat ja lumist jõulukuud!

Õnn...

Palju õnne sünnipäevaks Pille!

Hommikul tervitas sünnipäevalast saalis kogu Rännakupere koos laulu, kaartide ja hulga kallistustega.

Aitäh rõõmu ja sära eest, mida pakud meile igasse päeva ning jätkugu sulle särtsu ja õnne!

Väike maiuspalaüllatus koduse tiramisu näol

Rännakurõõmu!

Aprikoosikreem linaseemnetega

Täna sai jäädvustatud imeline aprikoosikreem linaseemnetega, mis maitseb lihtsalt kuid samas nii eriliselt ja välja näeb nagu oleks päikesele zelatiini juurde pandud ja seejärel meile taldrikule tõstetud.

Valmistamiseks läheb vaja:

200g kuivatatud aprikoose

0,2 l vett

0,6l keefirit

10-15 g linaseemneid

100g suhkrut

u 16g zelatiini ja 0,2l vett

Aprikoosid leotada vees, panna koos leoveega keema, keeta vaikselt u 10-15 min., püreestada saumikseriga, jahutada. Keefiris lahustada suhkur, lisada linaseemned ning püreestatud aprikoosid, vahustada. Valada segusse ettevalmistatud zelatiin, lasta tarduda vormides või kõrge servaga plaadil külmkapis. 

Kaunistamiseks sobivad mõnusalt hapukad marjad.

Head nautimist!

Ja tänasesse kolmapäeva mahtusid ka patsid ehk kaneelirull võttis täna uue kuju

Pidupäev

Lasteaed sai 14. oktoobril 2 aastaseks. Aeg on möödunud kiirelt ja tegusalt. Aitäh rännakuperedele, koostööpartneritele - koos on loodud imevahva lasteaed. 

14. oktoober oli tegus päev. Lõunal oli lastel külas teater etendusega "Vahva rätsep", õhtul ootas aga lapsi Lotte ja pidulik õhtuoode saalis, millele eelnes kink lasteaiale ehk iga rühm esitas oma repertuaarist ühe loo ning Annika tutvustas lastele piltide abil lasteaia (m)ajalugu ehk kuidas alguses oli auk ja lõpptulemusena see meie armas maja. Rühmad kokkasid loomulikult ka ise aga õhtuootena oli menüüs kamarull ploomikeedise ja hapukoorega. Pilt sai tehtud kiiruga enne kui viimasedki tükid kandikult kadusid:)

Kamarull ploomikeedise ja hapukoorega:

5 muna

100 g suhkrut

100 g rukkijahu

40 g kama

2 tl küpsetuspulbrit

Täidiseks:

250 g ploomikeedist

300 g hapukoort

Munad vahustada suhkruga tugevaks vahuks. Rukkijahu, kamajahu ja küpsetuspulber segada omavahel ja lisada seejärel kergelt segades munavahu hulka. Valada tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetada 200 kraadi juures u 10 minutit. 

Jahtunud biskviit katta algul ploomikeedisega, seejärel hapukoorega. Keerata rullbiskviit rulli, lasta jahedas paar tundi seista. Serveerimisel lõigata viiludeks.

Head maiustamist!

Õpetajate päev

Õpetaja töö lähtekohaks on tema ise inimesena.

Õppimine sünnib sädemest. Õpetaja on sädeme süütaja, avaja ja võimaldaja.

Õpetaja esimene ülesanne on süttida ise.

Esa Saarinen " Muutumised"

Eile 5. oktoobril oli õpetajate päev. Päev täis lilli, uhkusetunnet.

Tallinna Rännaku Lasteaia Aastarändurid 2011 on õpetaja Keili ja õpetaja abi Grete.

Kooki sai muidugi ka. Ikka ise ja hästi tehtud kamamuretaigna põhjal juustukook vaarikate ja mustikatega. 

Õnne ja jaksu kõigile õpetajatele, te olete imelised!

Isetegemise rõõm

Guljaššist? Kartulist? Ei, hoopis kõrvitsasalatist, mis tänase prae kõrvale sai pakutud. Ja seda just nimelt sellel põhjusel, et see kõrvitsasalat valmis Rännaku lasteaia koka eestvedamisel koos meeskonnaliikmetega, uhkelt kollasest Eestimaisest kõrvitsast. Maitses oma ja hää!

Ploomi-juustukook

See ploomikook on väga sarnane eelmises postituses kajastatud koogiga, kuid on natuke erilisem, sest sai küpsetatud teistele maitsmiseks. Eile toimus Tallinna Õpetajate Majas projekti „Mahetoit lasteasutustes“ raames järjekordne töötuba, mis sel korral oli pühendatud puu- ja juurviljatoitude valmistamisele. Tallinna Rännaku Lasteaed sai esindatud ploomi juustukoogiga.

Kook stardi eel...

Muretaigna valmistamise õpetust vaata julgelt eelmisest vaarikakoogi postitusest, sest ka sellel koogil oli põhjaks kama-muretaigen (seekord oli küll tehtud odrajahu ja kamaga).

Täidis:

200g naturaalset Merevaiku

500g maitsestamata toorjuustu

1tl vanillsuhkrut

suhkrut maitse järgi

4 muna

1 tl riivitud sidrunikoort

Toorjuust ja Merevaik segada suhkrutega, lisada sidrunikoor ning seejärel munad. 

Taigen suruda 28 cm läbimõõduga vormi põhja ning 1 cm ulatuses äärtele. Valada peale täidis ning kõige peale laduda poolitatud ploomid, kumer pool üleval. 

Ahjusooja vajab ploomikook 175 kraadi jagu ja seda 1 tunniks. Kook on valmis kui on kuldse jumega ning keskelt enam ei värise.

Kook, millega võlub!

Vaarikakook

Mõnusalt vaarikane hapukoore-juustukook muretaignapõhjal.

Kook on küpsetatud 28cm läbimõõduga vormis ning kogused kohandatud vastavalt.

Põhjaks kama-muretaigen:

100 g võid vahustada 25 g suhkruga, lisada hoogsalt segades üks väike muna. Saadud segule lisada omavahel segatud 1,5 ml jahu, 0,5 ml kamajahu ja näpuotsatäis küpsetuspulbrit ja vanillsuhkrut. Vormida mass ühtlaseks, asetada pallina u 30 minutiks külmkappi. 

Täidis:

1 tops naturaalset Merevaiku segada 500g 20%-se hapukoorega. Suhkrut ja vanillsuhkrut lisada maitse järgi. Segada hulka 4 muna ja viimasena u 2 kruusitäit vaarikaid (külmutatud sobivad väga hästi).

Taigen suruda vormi põhja ja u 1 cm ulatuses ka külgedele. Antud koogi jaoks sai põhja ahjus 3 minutit 180 kraadi juures eelküpsetatud aga ei juhtu ka midagi, kui seda ei tee. Valada täidis põhjale ning küpsetada 180 kraadi juures ahju keskosas 30-40 minutit (sõltub ahju omapäradest). Kook on valmis, kui on pealt pruunika jumega ning keskosa enam väga ei värise. Parim jahtunult ja veel parem kui on üleöö külmkapis seisnud.

Head isu!

Salatikorvikesed

Midagi lihtsat aga samas erilist. Lavaši korvikesed salatiga. Seekord mekkisid neid suured rändurid viltimisrännakul suure näputöö kõrvale.

Lavašist saavad korvikesed üsna lihtsalt: lavašist lõigata köögikääridega ruudud u 10x10 cm. Ruudud suruda muffinivormi pesadesse ning ahjus 180-200 kraadi juures lasta küpseda krõbedaks (võtab aega vaid mõned minutid) aga ära liialt pruuniks lase.
Täidiseks on pildil olevatel korvikestel aeduba+suitsusink+tomat+basiilik+maitsestamata jogurt+ väike törts lahjat majoneesi. Muidugi maitsestada võib vastavalt enda soovile.
Korvikese sisu võib tegelikult olla mistahes salatikombinatsioon (ühe põneva soovitusena on suitsukana, pirni, maitsestamata jogurti ja basiiliku kombinatsioon) aga alati pane korvikese põhja tükk lehtsalatit-see aitab vältida korvikese nätskeks muutumist.

Mõnusat nautimist!

Bolognese kaste ubadega

Siinkohal ehk annab pikkade traditsioonidega Bolognese kaste meile andeks, et kasutame algupärast nime, kuigi see kaste on tehtud selle ainetel ja koostisosad pole päris üks-ühele algupärasega. Ütleme siis Bolognese kaste lasteaia moodi.

Valmistamiseks läheb vaja:

300 g veise hakkliha

1 sibul

1 küüs küüslauku

tükk juursellerit

1 porgand

400g purustatud tomateid

1 sl nisujahu

2 sl kontsentreeritud tomatipastat

1 sl fariinsuhkrut

1 sl kuiv. punet

1 tl soola

basiilikut jt. meelepäraseid ürte

100g punaseid ube

Töö käik:

Koori ja haki sibul ning küüslauk.

Pruunista hakkliha (veise) omas rasvas, lisa sibul ja küüslauk.

Lisa kooritud ja jämedalt riivitud porgand ning kuumuta segu keemiseni.

Kalla kõik suurde potti, lisa jahu, tomatipüree ja maitseainetega (sool, suhkur, basiilik) segatud purustatud tomatid.

Hauta kaane all, väiksel tulel 30-40 minutit. Kõige viimasena lisa punased aedoad. Kontrolli maitset, vajadusel lisa maitseaineid. Serveerida pastaga, lisada värskelt hakitud maitserohelist.

Retsept kohandatud nami-nami lihtsa Bolognese kastme retseptist.

Juusturullid

Need kuldkollased juusturullid lihtsalt väärivad kajastamist.

Juusturullid said pildile värskelt ahjust tulnuna, kui vaid lõhn ka pildile jääks...mmm

Lihtsates asjades peitub võlu. 

Valmistada pärmitaigen (hea retsepti viide rosinarullide retsepti all).

Rullida taigen õhemaks ristkülikuks. Täidiseks läheb vaja: (sulatatud)või, riivjuust, basiilik - nimetatud komponendid omavahel segada ning seejärel määrida lahtirullitud taignale. Laiemast otsast keerata rulli ning seejärel lõigata 1,5-2cm laiused kettad. Pintseldada munaga ning küpsetada ahjus kuldpruuniks.

P.S! Sulatatud või asemel võib kasutada ka sulatatud juustu.

Rännakud

...ja jällegi on alguse saanud uus rännak. Maja on ärganud suvepuhkusest ja alguse on saamas uued ja huvitavad rännakud. Valminud on ka Tallinna Rännaku Lasteaia koduleht. Uudistada saab aadressil www.rannaku.ee .

Uued juhtumised ootavad juhtumist ja uued unistused unistamist...

Rõõmu!

SUVI

Tallinna Rännaku Lasteaia toidublogi läheb suvepuhkusele. Riburadapidi hakkavad rühmad puhkama ja 30. juuni on viimane päev lasteaias enne puhkust. Maja ootab meid tagasi 8. augustil. Mõnusat maasikmagusat suve ja uute huvitavate rännakuteni!

Värske kurgi-kapsa-redise salat

Jõudsimegi ära oodata aja mil juba värsket kapsast-kurki-redist jm on suuremas või väiksemas koguses saada. Salatid on kohe veelgi värskema olekuga, värvilised, mahlased ja krõmpsuvad. Nii ongi ainult loovuse ja sisetunde küsimus, kuidas need suurepärased asjad omavahel kokku panna. Ja tuligi alt köögist telefonikõne rõõmusõnumiga, et salat on valmis pildistamiseks:).

Vaja läheb:

Värsket kurki
Värsket kapsast
redist
meelepäraseid maitseaineid
maitserohelist
sidrunit
oliiviõli

Komponendid tükeldada, lisada oliiviõli ning seejärel maitsestada enda soovi järgi. Teadjamad räägivad, et ühe toidu teeb heaks paar tera suhkrut, olgu siis tegu supi,
 salati või kastmega.
Rõõmsalt ja värviliselt suvesse!

Lihtsad soovid

Ühel päeval laekusid soovid:

Ilma mingi kahtluseta läksid need soovid ka täitmisele...

Kana-juustusalat

Mitmekesine ja värviline salat, mis sobib niisama söömiseks kui ka einevõileivale.

Vaja läheb:

400g lehtsalatit
200g suitsukana
100g juustu (sobib nii riivitud, kuubikud kui ka toorjuust)
100g pirni
100g redist
200g mandariini
100g majoneesi
100g maitsestamata jogurtit
meelepäraseid ürte ja maitseaineid

Koostisosad tükeldada lisada kastmekomponendid, segada ning maitsestada. Mõnus värske kevadine amps.

Rabarberikook kookoshelvestega

Praegusel mõnusal kevadisel ajal oleks patt jätta rabarberikook menüüst välja. Täna siis rabarberikook kookoshelvestega.

Retsepti pärit siit:

Vaja läheb:

• 2 muna
• 1 dl suhkrut
• 1 dl hapukoort
• 50 g sulatatud võid
• 2 dl nisujahu
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 1,5 tl vanillsuhkrut
• 2-3 keskmise suurusega rabarberit
• 2 dl kookoshelbeid

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa hapukoor ja juba pisut jahtunud sulatatud või. Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Sega võimalikult vaikselt. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud või rasvainega määritud ümmargusse vormi. Tükelda kooritud rabarberid ja raputa koogile. Kõige peale raputa kookoshelbed. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Serveerida võib ka jäätise või vaniljekastmega.

Rosinarull

Iga nädala menüüsse proovime mahutada ka küpsetise või paar. Sellel nädalal maiustame rosinarullidega.

Rosinarullid igati ausad ja ise küpsetatud. 

Selleks kõigeks ei ole vaja muud, kui valmistada pärmitaigen, taigen rullida õhukeseks, määrida sulavõiga, puistata peale suhkrut ja rosinaid, võib ka lisada kaneeli. Küpsetada ahjus kuldpruuniks ja seejärel head isu!

Hea ja toimiv pärmitaigna retsept siit

Porgand+leib=porgandileib

Oleme proovinud mitmete pagarite leibasid. Mahedaid ja vähem mahedaid, kandilisi, kolmnurkseid, vormi- ja põrandaleibasid, seemnetega ja ilma... Siiani kõige suuremaks lemmikuks on Karja Pagariäri Porgandileib, mis on kolmnurkse kujuga, küpsetatud rukkipüülist ja rukkitäisterajahust ilma nisujahuta, naturaalse juuretisega ja sisaldab nähtavaid porganditükikesi. Lemmik on ta juba maitse pärast - alati jõuab meieni värskena, alustades teekonda Saaremaalt esimese hommikuse praamiga.

Postituseks laenasin abimaterjali Karja Pagari kodulehelt.

Heeringast, kodujuustust ja õnnest...

Kui ikka väga aus olla siis on ju teada, et kala pole teab mis laste lemmik, ometi kord nädalas peab ta meil menüüs esinema. Oleme otsinud mitmesuguseid retsepte, et lastele kala erineval moel pakkuda. Täna siis heeringa-kodujuustu kastme näol.

Heeringa-kodujuustu kaste:
kodujuustu 4%
heeringat
muna
maitserohelist
värsket kurki
maitsestamata jogurtit

Koostisosade kogust saab ise reguleerida vastavalt soovile, kas jääb domineerima kodujuust ja maitseroheline või heeringas. Ja ega suurt kunsti ei olegi - koostisosad tükeldada ja kokku segada. 

Täna sai see kaste serveeritud koos kartulipüree ja kurgi-värskekapsa salatiga. Otsustasime püree kasuks, sest kellele ikka kala on väga vastumeelt, saab vähemalt kartulipüreed ja salatit ampsata.

Ja ei saa rääkimata jätta õnnest. Milline vaatepilt avaneb aknast ja see paneb mõtlema, et täiskasvanuna võiks  ka nii lihtsatest asjadest rõõmu tunda... Nimelt vaatepilt ja olukord, kus lapsed on lõpmatult õnnelikud selle üle, et nad saavad rehaga mudalombis riisuda ja vihmavarjuga künka peal üles-alla hüpata, on lihtsalt kadestusväärne. 

Päike on alati kohal, vahel pole lihtsalt meid...

Keefiritarretis

Retseptivaramus on meil mitmed tarretised ja lastele maitsevad need väga. Täna teeb menüüs oma etteaste keefiritarretis marjadega - kerge ja mõnus magustoit, üks kindel laste lemmik.

Keefiritarretis marjadega:

1 l keefirit

100 g suhkrut

100 g marju vastavalt soovile (vaarikad, mustikad on väga sümpaatsed selles tarretises)

maitse järgi mahlakonsentraati - kasutame Rõngu Mahla mustsõstra konsentraati

20 g želatiini ja selle paisutamiseks vett.

Želatiin paisutada kuumas vees, lasta veidi jahtuda. Marjad, suhkur ja mahlakonsentraat segada keefiri hulka ning seejärel lisada ühtlase joana ja pidevalt segades želatiin. Asetada külmkappi tarretuma ja serveerida võib ka moosi või marjakastmega.

Head isu!

Üllatav kapsasalat

Toidu kõrvale toorsalateid tehes saavad ideed mõnikord otsa. Samuti ei ole kevadel head toorainet alati võtta...Ootame pingsalt uue värske tooraine hooaega. Aga seni tuleb olla leidlik ja siit väike ja ääretult lihtne salatiretsept, mis pakkus meie lasteaia menüüsse mõnusat vaheldust ja uut maitset.

Hapukapsa salat:


hapukapsas
konservananass
soovi korral jõhvikaid

Ja nõnda lihtne see ongi: sega hapukapsa juurde ananassitükid, mis vajadusel võib lõigata väiksemaks/suupärasemaks. Soovi korral võib lisada ka jõhvikaid. Maitse on heas mõttes üllatav - ananass täiendab oma magususega haput kapsast ning vastupidi ja kokku saab üks hea, krõmpsuv amps.
Pilti kahjuks pole lisada...sai enne otsa:)

Hapukoore purukook

Selle koogi jaoks saime idee Oma Maitse ajakirjast. Kook on tõeline maiasmoka unistus.

Vaja läheb:

Puru:

200 g nisujahu
100 g suhkrut
näpuotsaga soola
20g kakaopulbrit
200 g võid
1/2 tl vanillsuhkrut


Täidis:
700 g hapukoort
100 g suhkrut
5 muna
200 g värskeid, külmutatud või kompotimarju (väga hästi sobivad kirsid ja vaarikad)
1/2 tl vanillsuhkrut

Puru valmistamiseks segada kokku jahu, suhkur, sool, kakao ja vanillsuhkur, lisada tükeldatud toasoe või ja segada purutaoliseks massiks.
Täidise jaoks segada kokku suhkur, vanillsuhkur, hapukoor ja munad.
2/3 purust panna küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhja ( 28 cm diameetriga lahtikäiv vorm või väiksem ahjuplaat/vorm), valada peale täidis, seejärel panna peale marjad ning katta ülejäänud puruga.
180 kraadi juures küpseb u 30 minutit.
Lase koogil jahtuda ja seejärel head isu!

Kas oled märganud?

Igatsesime lasteaiale suunavat silti Vabaduse pst. äärde. Tänavale sissepöörde koht on kitsas ja paljudele jäänud märkamata. Aga nüüd peaks kõik omad ja külalised ilusti kohale jõudma, sest tänu linnaosavalitsusele saimegi 23. märtsil ilusa sildi. Kas oled seda juba märganud?

Tere kevad!

Esmaspäeval tervitavad kõik rühmad kevadet valmistades ise salateid. Kes juurviljadest, kes puuviljadest - komponendeid valisid rühmad ise. Mõnus kooskokkamine igaljuhul!

Pilt: google

Midagi uut!

Laiendasime oma koostööpartnerite arvu ja uueks koostööpartneriks on meile OÜ Vändra Leib, kes toodab erinevaid leiva- ning saiatooteid. Mekime ajapikku erinevat leiba, saia ja sepikut ning vahelduseks Karja Pagari toodangule saame süüa mahetoodangut. Oleme mekkinud mahedat rukkileiba, mahedat musta leiba ja see nädal maitseme mahedat teraleiba ning luuleõhtut aitavad magusamaks muuta mahedad kevadlille küpsised.

Pildi laenasin Vändra Pagari kodulehelt...
Tundub et Vändras on peale karude metsas ja saelaudade ka hääd leiba!

Porgandi-õuna kook

Sellel nädalal taaskord uue küpsetise lainel. Peategelasteks jällegi porgand ja õun.

Vaja läheb:

200g porgandit
300 g õuna
75g suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
100g maisimannat/mannat
3 muna
100g kuiv, ploomi
200 g keefirit
soovi korral ka kaneeli

Kogus sai programmi abil arvutatud 8 lapsele ehk koogi jaoks sobib väiksem ahjuplaat või 28 cm läbimõõduga lahtikäiv vorm.

Valmistamine:

1. Porgandid ja õunad koorida, riivida. Kuivatatud ploomid tükeldada.
2. Riivitud porganditele ja õuntele lisada tükeldatud ploomid, keefir ja küpsetuspulbriga segatud maisimanna/manna.
3. Munad vahustada suhkruga, valada kergelt segades ülejäänud koogimassi hulka.
4. Segu kallata võiga määritud vormi ja küpseta ahjus 175 kraadi juures u 45 minutit.
Küpsenud vormikoogil lasta veidi jahtuda, (määrida pealt võiga ja puistata üle tuhksuhkruga. Lisandiks pakkuda hapukoort.)

Head isu!

Cipollino pirukas

Mõnus ja mahlane soolane pirukas.

Põhjaks tehakse meil pärmitaigen aga sobib ka muretaigen.
Antud kogus u kaheksale.
Kate:

200 g sibulat
300 g hiinakapsast
killuke võid
100 g sulatatud juustu
3 muna
100 ml piima
maitseaineid - maitse järgi soola, basiilik, pune, till sobivad väga hästi

Lõika kapsas ribadeks ja haki sibulad. Prae hakitud sibulat 1 spl võis 10 min. Kuumuta kapsast kergelt pannil. Maitsesta ning vala alusele. Klopi munad lahti, sega sulatatud juustuga, lisa piim ja vala täidisele. Küpseta muna kalgendumiseni.

Head isu!

Maavillane menüü ehk tagasi lihtsama juurde

Eestimaa sünnipäevanädalal said menüüsse mõned vanad head kodumaised nn maavillased toidud ja mõned veidi moodsamate sugemetega, kuid siiski lihtsad Eesti toidud.

See nädal on esindatud:

esmaspäeval - hapukapsasupp ja rukkijahuvaht piimaga
teisipäeval - Piima-tangusupp, mulgipuder singiga, kiluvõileib muna ja maitserohelisega, kamavaht marjadega
kolmapäeval - Hernesupp, jõhvikakissell vahukoorega, karask
reedel - Värskekapsahautis hakklihaga, pannkook moosiga

Banaani-maasika kokteil

Lihtne ja mõnus jook, samas midagi teistsugust kui tavaline joogijogurt:

Vaja läheb:

*Marjad 200g (talvisel ajal sobivad hästi ka külmutatud marjad maasikad, vaarikad)
*Banaani  200g
*Keefir 400 ml
* Mahl (õuna või apelsini) 200 ml
soovi korral suhkrut ja sidrunimahla

Banaanid ja maasikad tükeldada, lisada osa mahlast ning püreestada saumikseriga. Püreestatud segule kallata peale keefir ja ülejäänud mahl, vahustada ning viimistleda maitse.

Mõnus muhedik jook tuleb:)

Retsept pärit raamatust " Menüüd ja retseptid lastele"

Kaerahelbe-porgandikook

Meie laste üks suur lemmik. Retsepti ja küpsemisaega kohandas meie lasteaia kokk nii, et see sobiks lasteaias oleva pöördõhuga ahjuga (sest see mõjutab küpsemisaega päris palju).

Vaja läheb:

    * 2,5dl nisujahu
    * 0,5dl odrajahu
    * 0,5dl kaerahelbeid
    * 2dl suhkrut
    * 150g sulatatud võid
    * 3 muna
    * 300g porgandit
    * 0,5tl soodat
    * 0,5tl küpsetuspulbrit

Koori ja riivi peene riiviga porgandid, sega sulatatud võiga. Sega
omavahel kuivained ja küpestuspulber+ sooda. Vahusta munad suhkruga
kohevaks vahuks,
lisa porgandid ja viimasena kuivained. Sega ühtlaseks, vala võiga määritud
koogivormi. Küpseta 200 -kraadises ahjus 25-30 min. NB! kuumuta enne ahi
200
kraadini. Lase koogil jahtuda. Koogile võib peale teha ka glasuuri.

Head nautimist! 

4vilja-kama küpsised

Selle nädala reedel on meil menüüs uued ja väga head küpsised. Justkui tuttavad aga samas veidi uuema ja kodukootud hõnguga, millele annab suure panuse kama.

Retsept ääretult lihtne:

3 dl neljaviljahelbeid
100g võid
1 muna
3 spl kamajahu
0,5 dl suhkrut (kui kasutada tumedat suhkrut siis 1 dl)
shokolaadi u 3 ruutu või kuivatatud jõhvikaid või seemneid

Toasoe või kergelt vahustada suhkruga. Lisa muna, vahusta veel veidi. Seejärel lisa kõik kuivained ja tükeldatud shokolaad (2 ruutu piimakat ja 1 mõrudat oli hea kooslus)/lisa jõhvikad/seemned. Sega ühtlaseks massiks ja seejärel vormi väikesed pätsikesed ja küpseta 180 kraadi juures 15 min (pealt on kenasti kuldpruunid).

Mõnusat maiustamist!