Lisaks toorele puu- ja juurviljaampsudele pakume lastele näksimiseks/vahepalaks ka näiteks pähkleid ja mahedikurulle. Hiljuti tegime retseptinimekirja paar täiendust, et vahepalaks veel midagi pakkuda. Üks uutest retseptidest on röstitud kikerherned, mis on mõnusalt pähklise maitsega.
Röstitud kikerherneste retsepte leiab kindlasti ka internetist aga siia lisan selle, mis on pärit Pille Petersoo raamatust "Nami nami maailma maitsed".
Pilt: nami-nami.ee
Neljale kuni kuuele
400g purk konservitud kikerherneid
oliiviõli
meresoolahelbeid
meelepäraseid vürtse
* Kuumuta ahi 180 kraadini
* Nõruta kikerherned ja loputa hoolega külma veega. Lase 5-10 minutit sõelal nõrguda, siis patsuta köögipaberiga kuivaks
* Kui kikerherned on korralikult kuivanud, siis sega need oliiviõli, meelepäraste vürtside ja soolaga. Laota ühekordse kihina ahjuplaadile ja -pannile.
* Rösti 180-kraadises ahjus 40-50 minutit, kuni kikerherned on kuldpruunid ja panni raputades krõbisevad
* Serveeri soojalt või jahtunult
Meie kikerhernestele soola ja vürtse ei lisanud, sest laste maitsemeel on väga tundlik. Samuti röstisime neid veidike vähem, kui antud retseptis kirjas (30-35 min), et kikerherne sisu jääks veidi pehmem ja lihtsam hammustada. Täiskasvanutele valmistades võib lisada näiteks ürdisoola ja tšillihelbeid.
