Monday, October 21, 2013

Hartšo

Meie kõige uuem supiline - hartšo.
Veidi tausta uurides selgus, et hartšo tähendab gruusia keeles suppi loomalihast ja traditsiooniliselt ongi hartšo supp loomaliha ja riisiga, kuigi palju on levinud ka variant lambalihaga.
Supile annavad omapära juurde ploomid.
Hartšo retsepte leiab mitmeid, kõik pisut erinevad.
Meie hartšo on küllaltki lihtne ja kohandatud lasteaiapäraseks, sisaldades riisi, veiseliha, porgandit, sibulat, tomatipastat, küüslauku, ploome (kasutame kuivatatud ploome), konservtomateid ning maitseaineid ja maitserohelist.

Küllaltki sarnase hartšo valmistamiskäigu leiab siit ja pikema variandi siit .
Supp on mõnusalt tummine ja sobib jahedasse sügisesse ja külma talve väga hästi!

Maapähklivõiküpsised // kokkamine Naksitrallide rühmas

Naksitrallide rühm valmistas maapähklivõiküpsiseid ning nad tõid neid ka mulle proovida.
Olin hetkega vaimustunud - need olid suussulavad ja väga maitsvad. Õpetaja Kristi edastas ka retsepti, mida tema lahkel loal siin jagan:
pilt: Naksitrallid

Maapähklivõiküpsised

vaja läheb:
1 purk maapähklivõid (Marks and Spencer)
200 g pruuni rafineerimata suhkrut
1 muna

Vahusta muna, lisa maapähklivõi ja suhkur, sega ühtlaseks massiks. Tõsta taigen teelusikaga väikeste pätsidena küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 195 kraadi juures 10-15 minutit. Ahjust võttes on küpsised pehmed, lase natukene jahtuda.

Monday, October 7, 2013

Kanasupp nuudlitega//kuidas nuudlid supi sisse said

Oli teada, et kolmapäeval on menüüs kanasupp nuudlitega. 
Oli teada, et Annikal on kodus pastamasin.
Oli teada, et lastel on huvi toidutegemise vastu.
Annika lõi käed Mereääre rühmaga ning koos veedeti üks tegus hommikupoolik, mille käigus valmisid kanasupi jaoks nuudlid, täitsa algusest peale.
Lapsed lugesid retsepti ja valmistamiskäiku, mõõtsid ise vajalikud kogused, aitasid kaasa taigna valmistamisel ja muidugi ka nuudlite tegemisel. Spikerdasime Jamie Oliveri kokaraamatust pastarullimise töökäiku. Järgisime seda väga eeskujulikult ja lõpptulemusena valmiski siidine ja sile pastalint, mille jaotasime laste vahel ära ja igaüks sai oma jupi ise masinaga ära nuudeldada.
Kana-nuudlisupp oli muidugi võrratu, kuidas siis muidu!









Ise tehtud, hästi tehtud!