Eile oli menüüs võrdlemisi uus magustoit - porgandi-pähklikreem. Uurisin kokalt, mida head sinna sisse pannakse ja jagan ka teiega, sest see maitses väga hästi.
Vaja läheb:
Porgand
Kohupiimapasta (maitsestamata)
Vahukoor
Pähklid omal valikul (meil olid sarapuupähklid)
Mesi
Sidrunimahl, apelsinikoor
Vaniljesuhkur, natuke kaneeli, suhkur
Porgand keeta koos koorega, koorida, riivida või püreerida blenderis.
Pähklid hakkida. Kohupiim maitsestada mee, apelsinikoore ja sidrunimahlaga, suhkru ning vaniljesuhkruga. Lisada riivitud porgandid ja hakitud pähklid, lisada eelnevalt vahustatud vahukoor. Hoida veidi aega külmkapis. Serveerimisel võib lisada küpsisepuru või hapukaid marju. Head maiustamist!
