Mustikamuffinid

Ehk magusad mäed vol. 2.

Nende mustikamuffinite retsept on hea ja toimiv ka selliste suurte koguste juures, mis täna valmis sai - täpselt 103 sinist muffinit.

Retsept on pärit toidutare.ee retseptivaramust.

Vaja läheb:

1 muna

1 dl suhkrut

50 g võid

0.5 dl hapukoort

1dl mustikaid

1.5 dl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

1tl vaniljesuhkrut

näpuotsatäis soodat

Vahusta toasoe või ja suhkur.

Lisa muna ja jätka vahustamist.

Sega kokku jahu, küpsetuspulber, sooda ja vaniljesuhkur.

Lisa saadud segu või-munavahule.

Kõige lõpuks lisa hapukoor ja mustikad (vaikselt segades).

Vala taigen muffinivormi ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit (pöördõhuga ahjus u 165 kraadi).

Lase muffinitel veidi jahtuda ja siis avastate, et üsna pea on järgi vaid puru...

Koorene kalasupp

Kalaga on lood nagu on - kellele meeldib, kellele kohe üldse ei maitse. Seetõttu peamegi oluliseks pakkuda kala võimalikult mitmel moel, et igaüks siiski leiaks oma.

Koorene kalasupp on mahedamaitseline ja mõnus supp, mille kohvikoor muudab tavapärasest supist veidi siidisemaks ja mahedamaks.

Retsept pärit raamatust "Menüüd ja retseptid lastele" ning leidnud veidi kohandamist.

koorene kalasupp ja kõrval ikka meie suur lemmik kolmnurkne porgandileib.

Umbes viiele-kuuele sööjale:

500g kalafileed (meil kasutusel tilaapiafilee)

200g porgandit

100g porrusibulat

0,9l vett

100ml kohvikoort

200g kartulit

maitseaineid

maitserohelist

õli/võid

Kalafilee lõigata kangideks. Porgandid ja porrulauk puhastada, ribastada ning praadida kergelt õlis/võis. Valada peale kalapuljong, hautada köögiviljad peaaegu pehmeks, lisada kartulikuubikud. Tõsta suppi kalatükid ja hautada veel u 5-8 minutit. Viimasena lisa kohvikoor. Kuumuta suppi ja viimistle maitse meelepäraste maitseainete ja maitserohelisega. Meil on põhirõhk ikka maitserohelisel - ideaalsed on petersell, basiilik ja roheline sibul ning ikka natuke tilli ka.

Häid maitserännakuid!