Moonirullid

Värsked ja maitsvad moonirullid õhtuooteks.

Vaatepilt köögis lihtsalt kutsus jäädvustama:

Kohupiimakreem - jälle?

Kasutame kohupiima menüüs võrdlemisi tihti. Meie kasutame maitsestamata kohupiima ja seda sellel lihtsal põhjusel, et kohupiimale ise magusust lisades on seda seal lõppkokkuvõttes kordades vähem kui valmis magustatud variandis. Mõnikord lisame vahukoort, mõnikord marju ja muud.

Seekord pani Alina kihiti kohupiima ja moosi ning peale lisas vaarikaid, musti- ja punaseid sõstraid, põldmarju ning viimase lisandina röstitud mandlilaaste, mis andis juurde veidi tekstuuri ja mõnust pähklist maitset. Meie ei saa siin kohupiima menüüs oleku üle viriseda, sest iga kord saame seda erineval kujul ja maitsed on võrratud.

Lõhepasta

Meil on kohustus vähemalt kord nädalas teha põhitoiduks kalaroog. Kala on üsna spetsiifilise maitsega ning kõik need aastad oleme siin muudkui mõelnud, et kuidas kala pakkuda, et lapsed vähemalt seda prooviksid. 

Eile oli menüüs lõhepasta - kreemine, maitsekas, rohke lõhega. Pastaroaga ei saa enamasti mööda panna. Meie kokk lisab kala toitudesse võrdlemisi suurte tükkidena, et kel soov, see saab need kõrvale jätta ja üleüldiselt on aru saada, mis on toidu sees. Kiitus kokale, kes suutis eile spagette keeta 66-le inimesele ilma, et see oleks olnud üks suur ühtlane mass. 

Koostis on üsna lihtne - pasta vastavalt eelistusele (spiraal, spagetid jne), kohvikoor, maitseained/maitseroheline, sibul, meelepärane kala (meie kasutasime eile lõhet) ja värskelt pressitud sidrunimahl, mis sidus roa maitsed võrratult kokku. Võib lisada ka kirsstomateid. Kõrvale värske mahlane salat. 

Eelmisest aastast alates me prae päevadel lõunasöögi kõrvale leiba ei paku ning lapsed söövad lõunat palju paremini.