Kalatoitude valmistamine on seni olnud kõige rohkem väljakutset esitav - kuidas valmistada kala nii, et lastele see maitseks?
Üheks väga maitsvaks ja mahedaks variandiks on meil kartuli-lõhe ahjuvorm.
Esialgu tegime vormi viilutatud kartulite ja lõhega, kuid see variant ei leidnud nii head vastuvõttu mitmete proovimiskordade järel. Tuli mõelda muudatustele.
Kokk Alina tegi retsepti ümber ja nüüd on saanud sellest vormist kartulipudru ja lõhe vorm, mis lausa sulab suus.
Kahe kartulipudru kihi vahele läheb eelküpsetatud lõhe-porgandi-sibulasegu ning enne ahjust välja võtmist saab vorm endale ka juustukihi peale.
Tänase kalavormi kõrvale oli ka toorsalat (mis pildistamise ajaks oli juba kõhus) ning Haldjaleib.
Haldjaleivameister Annely Maksan külastas täna kahte rühma ning tutvustas lastele leivategu algusest peale.
Kuna leivameistril on kiired ajad siis neljale ülejäänud rühmale lubas ta aega leida kevadisel ajal.
Õnneks tõi ta ka leiba kaasa, tänu millele saime me kõik lõunasöögi kõrvale maitsta väga hõrku ja maitsvat käsitööleiba. Kuna poeleivad on reeglina viilutatud siis täna oli laste võimalus ise endale leivaviil lõigata.
No comments:
Post a Comment