Mustikamuffinid

Ehk magusad mäed vol. 2.

Nende mustikamuffinite retsept on hea ja toimiv ka selliste suurte koguste juures, mis täna valmis sai - täpselt 103 sinist muffinit.

Retsept on pärit toidutare.ee retseptivaramust.

Vaja läheb:

1 muna

1 dl suhkrut

50 g võid

0.5 dl hapukoort

1dl mustikaid

1.5 dl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

1tl vaniljesuhkrut

näpuotsatäis soodat

Vahusta toasoe või ja suhkur.

Lisa muna ja jätka vahustamist.

Sega kokku jahu, küpsetuspulber, sooda ja vaniljesuhkur.

Lisa saadud segu või-munavahule.

Kõige lõpuks lisa hapukoor ja mustikad (vaikselt segades).

Vala taigen muffinivormi ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit (pöördõhuga ahjus u 165 kraadi).

Lase muffinitel veidi jahtuda ja siis avastate, et üsna pea on järgi vaid puru...